多賀おすすめのお店, 多賀の食

大杉のいわな料理

こんにちは。

この前の写真ワークショップの時に大杉にあるいわな料理屋さんで
いわな料理をいただく予定だったのですが、

料理の準備があり、夜しか提供できないとのことで、いわな料理が食べられませんでした。

私はどうしてもいわな料理を食べてみたい、、、ということで
いわなやさんにもう一度行くことになりました!

事前にいわな定食(1500円コース)の予約をとって、
授業終わりに大杉までドライブしました。

多賀に入ってから山道をどんどん進みます。
夜の山道、暗いです、、、。

やっぱり大杉って相当山奥なんだなぁ〜。

 

灯りをつけたいわな屋さんの外観も素敵でした。

いわな定食はいわなのお刺身、

鯉、岩魚、鰻のミョウガの葉寿司

出汁巻卵

岩魚の塩焼き

でした。

どれもとっても美味しかったです。

店主の小林さんが、昔大杉で岩魚の養殖をされていた頃のお話をしてくださいました。小林さんは昔、大杉で岩魚の養殖に成功し、当時は話題になったそうです。元大工さんでしたが、50歳の時に寿司屋さんから独学で魚の締め方などを学び、お店を始められました。

現在も多賀の木材を使いまな板や寿司板などの工芸品を作り、販売しています。11月のあけぼのパークのイベントではミョウガの葉寿司を販売してくださるそうで、イベント関係にもとても協力的なお方でした。

お店は山奥にあり寒かったですが、小林さんのお話を聞き、美味しいいわな料理を食べて、あったかい気持ちになりました。多賀の素敵なお店をまた1つ見つけてしまいました〜。

多賀町大杉194-1

090-9045-5477

17時から21時まで営業

予約のみの受付です。(8名まで)

 

 

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